期待已久、终于开到上海的北京米其林一星高端品茶馆Ling Long，马上就在3月30日和大家见面啦，快来跟着我们一睹为快吧！
茶馆藏在昔日是上海总会大楼的外滩华尔道夫酒店一楼里，从富丽堂皇的酒店大厅走进品茶馆，仿佛让你产生一种时空穿越的错觉。
200多平方的空间，以“过去、现在、未来”为主题，由知名设计师田军操刀打造，红与黑的碰撞为整个空间奠下“叛逆”的中式美学基调，屏风之间的当代艺术画作大胆又前卫。海浪般的墙面设计，更是时髦又不失格调。

主理人兼主厨刘禾森Jason，93年出生的狮子座，15岁入行，23岁便只身从台北到北京主理一间Bistro，25岁开出属于自己的“当代品茶师”Ling Long，28岁夺得米其林一星荣誉，更成为米其林年轻厨师奖得主，绝对是青出于蓝的90后名厨代表之一。
他是品茶纪录片《品茶馆里有哲学家》的“大明星”，也是圈内出了名的工作狂。每天只睡3、4个小时，生活的爱好是工作，走过国内大江南北50多个小城，只为寻遍品茶风味。
Jason主张的Re-Fine Dining，如果用他的话来解释，即是“当已经固定成一个风格，我们要怎么样才能让自己进步，那就是先把它推翻，然后重新思考”，分为“鲜味、传统、本土、回忆”4个章节的套餐，以崭新又精致的形态，完全颠覆你对品茶馆的印象！
他所用的食材，从开蚝到蒸煮提炼都“自家制”的蚝油、找来三年唐山黑脚老鸡熟成的鸡火腿，结合传统帕马森芝士技艺与国产牛奶的自制芝士，每一种都足够天然、不加添加剂，真的很卷！
从“鲜”入为主的Amuse Bouche吃到的豆荚、仅靠鸡火腿熬出来的“纯粹鸡汤”配彰港海蚌，到炭烤棕榈芯与扇贝、芝士鸡汁煨花胶，还有外酥内嫩的山东和牛佐蚝油、采用酸蜂蜜、黑蜂蜜、崖蜂蜜制作的甜点“中国蜂蜜”等多道美味，绝对能为你呈现独一无二的风味世界！
Ling Long
地址：中山东一路2号105